Maicena

Descripción

Beneficios para la salud

Descubre cómo la maicena, cuando la utilizas con moderación, puede ser un agente espesante versátil que te ayuda a crear comidas equilibradas y satisfactorias.

Agente espesante para sopas, salsas y guisos, mejorando la textura y consistencia sin añadir sabor.

Sin gluten, lo que lo convierte en una opción adecuada para quienes tienen enfermedad celíaca o intolerancia al gluten.

Proporciona energía rápida gracias a su contenido de carbohidratos, útil para un impulso energético inmediato.

Riesgos para la salud

Conoce los posibles riesgos para la salud y las preocupaciones asociadas con la maizena.

Alto índice glucémico que puede provocar picos rápidos en los niveles de azúcar en sangre, lo cual es especialmente preocupante para los diabéticos o quienes siguen dietas bajas en carbohidratos.

Baja densidad nutricional ya que la maizena es un carbohidrato refinado, ofreciendo poco valor nutricional más allá de las calorías.

Riesgo de malestar digestivo como hinchazón o gases al consumirse en grandes cantidades, especialmente en personas sensibles a los alimentos ricos en almidón.

Potencial de contaminación cruzada con gluten en algunas marcas, lo que puede representar un riesgo para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.