El kéfir de leche, además de tener bacterias beneficiosas, es rico en calcio, proteínas y vitamina B12, con la ventaja de que en esta bebida, se reduce el contenido en lactosa, transformándola en ácido láctico y evitando así intolerancias. Por otra parte, los gránulos de kéfir contienen unos 400 millones de microorganismos por gramo, de los que más o menos la mitad son bacterias de tipo Lactobacillus.
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Beneficios de Kéfir:
1. Aumenta la inmunidad.
2. Construye la fuerza del hueso, combate la osteoporosis.
3. potencialmente lucha contra el cáncer.
4. Apoya la digestión y combate el sistema inmunológico.
5. Mejora las alergias.
6. Sana la piel.
7. Mejora los síntomas de intolerancia a la lactosa.
8. Baja la presión arterial.
9. Reduce los niveles de endotoxinas evitando inflamación del organismo.
10. Mejora la flora intestinal y mejora la presencia de enzima en el cerebro.
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